Pék-cukrász
Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pék-cukrász képesítéssel rendelkező szakember rendelkezik a pék és a cukrász szakma alapjainak ismereteivel. Jól látható, hogy a cukrászatok is készítenek sütőipari termékeket és a pékségek is cukrász termékeket. Ennek a kettős igénynek a kiszolgálására alkalmasak a pék-cukrász végzettséggel rendelkező szakemberek. Keresett szakma, hiszen a vállalkozásoknak is nagy szükségük van a sokrétű szakmai tudással rendelkező szakemberekre.
Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel az édességek, a süteménykészítés, a kenyérfélék és péksütemények előállítása.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Kézügyesség, állóképesség, ízérzékelés, színlátás, csapatmunka.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- cukrásztechnológiai alapműveleteket végez;
- cukrászati félkész termékeket készít;
- cukrászati késztermékeket készít;
- díszítő műveleteket végez;
- fagylaltot, parfét készít;
- pohárkrémet készít;
- sütőipari nyersanyagokat előkészít;
- kenyeret készít;
- péksüteményeket és finom pékárukat készít;
- célzott táplálkozási igényt kielégítő termékeket készít;
- sütőipari és cukrászati termékeket minősít;
- minőségbiztosítási dokumentumokat vezet;
- minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez;
- technológiai berendezéseket, gépeket beállít, üzemeltet;
- vállalkozást indít, működtet.
ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
Iskolaspecifikus információk a PÉK CUKRÁSZ szakmai képzéshez Nyilvántartott álláskeresők számára támogatott | |
| Bemeneti feltétel | alapfokú iskolai végzettség |
| Képzési idő | 8 hónap |
| Képzés munkarendje | délutáni-esti oktatás |
| Választható szakmairány | --- |
| Képzés indulása | megfelelő létszám esetén |
| Várható kezdés Várható befejezés | 2026. szeptember 15. 2027. április 30. |
| Jelentkezés | 16 éves kortól |
| Finanszírozási forma | államilag támogatott, ingyenes, ha a jelentkező még nem rendelkezik a szakmajegyzékben szereplő 2 szakmával |
| Oktatás | az elméleti képzés az intézményben, szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben |
| Oktatási napok | három hétköznap délután + online órák órarend szerint |
| Felvételi vizsga | nincs |
| Beszámítás | a Szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján (felmentési kérelem beadása szükséges) |
| Felvétel feltétele | Foglalkozás-egészségügyi alkalmasság, pályaalkamassági vizsgálat |
| Beiratkozás | jelentkezés beadása után előzetes értesítés alapján személyesen az iskolában |
| További információk | A képzés sikeres vizsga esetén szakmai bizonyítvány megszerzésével zárul. |
